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Notes sur le tag : pâte brisée

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TARTE AUX AMANDES (faite cet après-midi)

Faire une pâte brisée avec 200 grs de farine et 100 grs de beurre, une pincée de sel et un peu d'eau. Par ailleurs, mélanger 2 oeufs avec 75 grs de sucre, 60 grs d'amandes en poudre. Ajouter 15 grs de beurre en crème et une cuillère à soupe de Kirsch. Etendre la pâte brisée sur un moule à tarte. Y ajouter le mélange oeufs-sucre-poudre d'amandes-beurre en crème et le kirsch. Faire cuire 25...

Publié le 20/01/2018 dans elisabethleroy par Elisabeth | Lire la suite...

Pâte brisée à l'huile de tournesol Thermomix

Au moment où je me prépare à faire une pâte brisée au Thermomix pour faire des chaussons aux pommes, je constate que je n'ai pas assez de beurre. J'ai donc redécouvert les pâtes à l'huile de tournesol... A chaque problème, une solution :) Ingrédients pour une pâte : - 200 g de farine - 40 g d'huile de tournesol - 1/2 cuiller à café de sel + - 65 g d'eau tiède ...

Publié le 09/12/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte tatin express aux poires de finot & caramel au beurre salé (Thermomix)

Cette recette est idéale si vous envisagez de faire une tarte tatin un peu à l'arrache avec le caramel certes déjà fait, même s'il vous reste à réaliser la pâte brisée maison et la disposition des poires... Mes poires sont des poires de Finot bien mûres. ustensile indispensable : un moule à manquer 1ère étape : le caramel au beurre salé...

Publié le 30/11/2014 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tarte aux pommes & nappage gelée de groseille

Pour faire de plus jolies tartes, j'ai acheté un cercle en inox sans fond de 26 cm chez Culinarion. Pour me familiariser avec, j'ai décidé de faire une tarte aux pommes. Pour l'aspect brillant, j'ai nappé de gelée de groseille. Pâte brisée au Thermomix Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède...

Publié le 30/10/2014 dans Aurélie et... par lilipâtisse | Lire la suite...

Le pâté aux prunes (pâte brisée)

Après le pâté aux prunes de Jeff , voici mon pâté aux prunes en forme de rectangle et avec de la pâte brisée. Ingrédients: - 1 pâte brisée - 18 reine claude - 20 g de farine - 50 g de sucre - beurre ustensile : moule à cake Préparation: Faire une pâte brisée maison . Sur un tapis en silicone, étaler la pâte en forme de rectangle aux...

Publié le 18/08/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Pâte brisée Thermomix

Avec le Thermomix, la pâte brisée est rapidement faite. Par contre, j'ai remarqué une différence notable entre deux recettes, l'une dans le livre Thermomix, l'autre proposée par une conseillère Thermomix. Les ingrédients utilisés sont pourtant les mêmes. Ingrédients pour une pâte : - 75 g de beurre en morceaux - 1/2 cuiller à café de sel - 150 g de farine - 50 g d'eau tiède...

Publié le 29/07/2009 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...

Tourte aux abats - ou de l'art d'accomoder les restes...

Parfois, il m'arrive d'aller faire un tour dans la vraie vie. Car non, je ne suis pas que cette créature éthérée qui évolue dans son jardin au milieu des lavandes et des roses . Je suis aussi un être de chair (mais ça, vous l'aurez deviné à lire ce que je mange) qui a besoin de se déplacer et qui, n'écoutant que ses principes écologiques, n'hésite pas à emprunter les moyens de transport en...

Publié le 11/09/2008 dans Ma Cuisine... par Patricia Sarrio | Lire la suite...

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